BÁNH MÌ KHOAI PHÔ MAI GIÒN RỤM BÊN NGOÀI, DẺO NGỌT BÊN TRONG Nguyên liệu: - Khoai lang tím: 1 củ (khoảng 200g) - Bánh mì sandwich: 3–4 lát - Sữa đặc: 1 thìa - Phô mai bào: vừa đủ - Trứng gà: 2 quả Cách làm: Sơ chế khoai: - Gọt vỏ khoai lang tím, cắt lát mỏng rồi đem hấp chín. - Nghiền nhuyễn khoai khi còn nóng để dễ trộn. Làm nhân: - Trộn khoai nghiền với sữa đặc đến khi mịn và dẻo. Tạo hình bánh: - Cán mỏng lát bánh mì cho mềm và dễ cuộn. - Phết 1 thìa nhân khoai lên mặt bánh, dàn đều. - Rắc phô mai bào lên trên, rồi cuộn chặt tay. - Dùng tăm ghim cố định để bánh không bung khi nướng. Nhúng trứng và nướng: - Đánh tan trứng gà. - Nhúng cuộn bánh mì vào trứng sao cho phủ đều mặt ngoài. - Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C. - Nướng 10 phút, sau đó lật mặt và nướng thêm 8 phút đến khi bánh vàng giòn. Thành phẩm: Bánh mì khoai phô mai có lớp vỏ giòn rụm, nhân bên trong dẻo mịn, ngọt nhẹ từ khoai và sữa, béo thơm từ phô mai tan chảy. Món này ăn nóng là ngon nhất, có thể dùng kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise để tăng hương vị. Chúc cả nhà thành công với món bánh mì khoai phô mai thơm ngon đơn giản này nhé!
