BÁNH NẾP CHUỐI DẺO MỊN, NGỌT THƠM, ĂN LÀ GHIỀN Nguyên liệu: - 1 quả chuối chín (chuối sứ hoặc chuối xiêm đều được) - 80g bột nếp - 120ml sữa tươi không đường Cách làm: Chuẩn bị chuối: - Lột vỏ chuối, nghiền nhuyễn bằng nĩa hoặc muỗng cho thật mịn. Trộn bột: - Cho bột nếp và sữa tươi vào phần chuối đã nghiền. - Khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn, sánh, không quá lỏng cũng không quá đặc (giống như bột bánh rán). Chiên bánh: - Làm nóng chảo chống dính, xịt hoặc quét một lớp dầu mỏng. - Đổ hỗn hợp bột vào chảo, dàn đều thành lớp mỏng. - Chiên lửa vừa đến khi mặt dưới vàng thì lật mặt, chiên tiếp đến khi chín vàng đều hai mặt. Thưởng thức: - Lấy bánh ra, để nguội bớt rồi cắt miếng vừa ăn. - Có thể rắc thêm mè rang, dừa nạo hoặc chấm cùng mật ong nếu thích. Thành phẩm: Bánh nếp chuối có lớp vỏ vàng nhẹ, bên trong dẻo mịn, ngọt thanh, thơm mùi chuối chín và sữa. Món này ăn nóng hay nguội đều ngon, rất hợp cho bữa sáng nhẹ nhàng hoặc món ăn vặt lành mạnh. Chúc cả nhà thành công với món bánh nếp chuối dẻo ngọt thơm ngon này nhé!
