TRỨNG SỐT CHUA NGỌT ĐẬM ĐÀ, DỄ LÀM, CỰC ĐƯA CƠM Món trứng sốt chua ngọt là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm nhanh gọn: trứng mềm thơm, sốt sánh đậm vị, chua nhẹ, ngọt vừa, cay nhẹ đầu lưỡi. Ăn cùng cơm trắng là “hết sạch nồi cơm lúc nào không hay”. Nguyên liệu cần chuẩn bị: - Trứng gà: 5 quả - Hành lá: vài nhánh - Gia vị: 1 thìa giấm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột ớt, 1 thìa bột mì, 2 thìa sốt đậu nành, ½ thìa đường, ½ bát nước lọc Các bước thực hiện: - Pha nước sốt: - Trộn đều giấm, dầu hào, bột ớt, bột mì, sốt đậu nành, đường và nước lọc. - Khuấy kỹ để hỗn hợp hòa quyện, không bị vón cục. - Chiên trứng: - Đập trứng vào bát, khuấy đều. - Đun nóng dầu ăn, đổ trứng vào chảo, để yên vài phút cho trứng đông lại. - Dùng thìa dằm nhẹ thành miếng vừa ăn. - Rim sốt: - Đổ phần nước sốt đã pha vào chảo trứng. - Mở lửa to, đảo đều tay để sốt sệt lại và bám đều lên trứng. - Rắc hành lá cắt nhỏ lên mặt, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Thành phẩm: Trứng sốt chua ngọt có màu vàng óng, sốt sánh đậm, vị chua ngọt hài hòa, cay nhẹ và thơm mùi hành. Miếng trứng mềm, thấm đều sốt, ăn kèm cơm trắng là “gắp không ngừng nghỉ”. Chúc cả nhà thành công với món trứng sốt chua ngọt đơn giản mà ngon cơm này nhé!
