BÁNH BÍ ĐỎ RÁN VỎ VÀNG GIÒN, RUỘT MỀM DẺO, THƠM NGỌT TỰ NHIÊN Nguyên liệu: - Bí đỏ: 200g - Trứng gà: 2 quả - Đường: 1 thìa ăn cơm - Bột mì: 3 thìa canh - Mè đen rang: một ít để rắc mặt bánh Cách làm: Sơ chế bí đỏ: - Gọt vỏ, xắt miếng vuông nhỏ. - Hấp hoặc luộc chín rồi nghiền nhuyễn nếu muốn bánh mịn hơn (hoặc để nguyên miếng nếu thích kết cấu thô nhẹ). Trộn hỗn hợp: - Cho bí đỏ, bột mì, đường và trứng vào tô. - Trộn đều đến khi hỗn hợp sệt, có thể múc được từng thìa. Tạo hình bánh: - Múc từng thìa hỗn hợp lên khay có lót giấy nến. - Rắc mè đen lên mặt bánh để tăng hương vị và độ giòn nhẹ. Nướng bánh: - Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C. - Nướng bánh 10 phút, sau đó lật mặt và nướng thêm 10 phút nữa đến khi bánh vàng đều. Thành phẩm: Bánh bí đỏ rán có lớp vỏ vàng nhẹ, giòn bên ngoài, bên trong mềm dẻo, ngọt dịu, thơm mùi bí và mè rang. Món này ăn nóng là ngon nhất, có thể dùng kèm sữa tươi hoặc trà gừng cho tròn vị. Chúc cả nhà thành công với món bánh bí đỏ rán lạ mà ngon này nhé!
