BÁNH PHÔ MAI CHIÊN VỎ GIÒN RỤM, NHÂN DẺO MỊN, BÉO NGẬY VỪA PHẢI. Món bánh phô mai chiên với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, nhân dẻo mềm bên trong, thơm nhẹ mùi bơ và phô mai tan chảy ăn nóng là “ngon tới tận chân răng”. Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, rất hợp cho bữa xế hoặc món ăn vặt cuối tuần. Nguyên liệu cần chuẩn bị: - Bột nếp: 200g - Bột mì đa dụng: 50g - Muối: 4g - Đường trắng: 30g - Bột nở (baking powder): 2g - Baking soda: 2g - Bơ lạt: 30g - Phô mai bào: 100g - Nước sôi: 150ml Các bước thực hiện: - Trộn bột: - Trộn đều bột nếp, bột mì, đường, muối, bột nở và baking soda trong một thau sạch. - Cho nước sôi vào từ từ, vừa đổ vừa trộn đến khi tạo thành khối bột mịn. - Nhào bột: - Thêm bơ lạt vào khối bột, tiếp tục nhào đến khi bột dẻo mịn, không dính tay. - Bọc kín bằng màng thực phẩm, để bột nghỉ 15 phút cho bột ổn định. - Tạo hình bánh: - Chia bột thành các phần nhỏ, mỗi phần khoảng 40g. - Cho khoảng 10g phô mai bào vào giữa, bọc kín lại rồi vo tròn. - Chiên bánh: - Đun nóng dầu ăn trong chảo. - Cho bánh vào chiên đến khi vàng giòn đều các mặt. - Vớt ra để ráo dầu. - Thưởng thức: - Bánh ăn nóng là ngon nhất, lớp vỏ giòn tan, nhân phô mai mềm mịn, béo nhẹ. - Có thể dùng kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise nếu thích. Thành phẩm: Bánh phô mai chiên có lớp vỏ giòn rụm, nhân dẻo mịn, thơm mùi bơ và phô mai, vị ngọt nhẹ vừa phải. Khi cắn vào, lớp nhân tan chảy nhẹ, béo ngậy mà không ngấy rất dễ gây nghiện. Món này phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, làm nhanh, ăn ngon. Chúc cả nhà thành công với món bánh phô mai chiên ngoài giòn trong dẻo siêu hấp dẫn này nhé!
