1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Panna Cotta Bơ - Hương Vị Mềm Mịn, Béo Ngậy 🍰💛
Panna cotta là một món tráng miệng đến từ Italy, nổi tiếng với vị ngọt ngào, mềm mịn và dễ chinh phục mọi khẩu vị. Dưới đây là công thức để bạn chuẩn bị món Panna Cotta bơ thơm béo ngậy ngay tại nhà.
Nguyên Liệu
Bơ: 200 gram.
Sữa tươi không đường: 380 ml.
Whipping cream: 220 ml.
Gelatin: 9 gram.
Đường: 80 gram.
Cách Làm
Bước 1: Làm Hỗn Hợp Sữa và Cream
Trên bếp lửa nhỏ, đun 180ml sữa tươi không đường cùng với 120ml whipping cream và 30gr đường, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa tan và sôi nhẹ.
Bước 2: Thêm Gelatin
Tắt bếp và cho 4gr gelatin đã ngâm mềm trong nước đá vào hỗn hợp, khuấy cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Để hỗn hợp nguội bớt rồi cho vào ly, sau đó đặt ly vào tủ lạnh đông cứng trong khoảng 20-30 phút.
Bước 3: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Bơ
Xay nhuyễn 200gr bơ cùng với 50ml sữa tươi không đường.
Bước 4: Làm Sữa Đường
Đun sôi nhẹ 150ml sữa còn lại với 50gr đường còn lại cho đến khi sữa nóng bốc khói. Tắt bếp và cho 5gr gelatin đã ngâm mềm vào, khuấy đều cho đến khi gelatin tan.
Bước 5: Kết Hợp Bơ và Sữa
Cho hỗn hợp bơ đã xay qua rây để loại bỏ bất kỳ cặn bã nào. Đợi sữa hỗn hợp nguội một chút rồi nhẹ nhàng khuấy bơ vào sữa.
Bước 6: Hoàn Thành Panna Cotta
Đổ hỗn hợp bơ và sữa này vào ly chứa phần whipping cream đã làm đông từ trước. Đặt ly trở lại vào tủ mát và để yên từ 3 đến 4 tiếng cho đến khi hỗn hợp đặc và đông cứng hoàn toàn.
Bước 7: Phục Vụ
Khi Panna Cotta đã đông cứng, bạn có thể trang trí bằng vài miếng bơ mỏng lên mặt ly để tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Mẹo Nhỏ
Đảm bảo rằng gelatin được ngâm mềm đúng cách và tan hoàn toàn trong hỗn hợp để tránh gặp phải các cục gelatin trong Panna Cotta.
Khi đổ lớp hỗn hợp bơ, hãy đảm bảo phần cream dưới cùng đã đông đủ để không bị hòa lẫn.
Thưởng Thức
Hãy thưởng thức Panna Cotta bơ mát lạnh, mềm mịn với hương vị béo ngậy của bơ sẽ là kết thúc hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào. Món tráng miệng này không chỉ ngon miệng mà còn rất đẹp mắt, chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình và bạn bè.
Chúc bạn có những giây phút thực hiện món ăn thú vị và thưởng thức món Panna Cotta thật ngon miệng!
Chuẩn bị
More ideas
