Cách Làm Củ Sen Kho Chay Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Cách Làm Củ Sen Kho Chay Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Nguyên liệu:

500g củ sen

1 lít nước dừa tươi

2 muỗng canh nước mắm chay

1 muỗng canh đường

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê tiêu

1 muỗng cà phê hạt nêm chay

1 muỗng canh dầu ăn

Hành lá, ngò rí (trang trí)

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

Củ sen: Gọt vỏ và cắt thành khoanh dày khoảng 1cm. Ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khử thâm, sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.

Hành lá, ngò rí: Rửa sạch và cắt nhỏ, sẵn sàng cho việc trang trí.

Kho củ sen:

Phi thơm hành lá: Trên nồi đã đun nóng với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành lá băm.

Xào củ sen: Thêm củ sen đã sơ chế vào nồi, xào sơ cho tới khi săn lại.

Nêm gia vị: Thêm nước mắm chay, đường, muối, tiêu và hạt nêm chay vào nồi và khuấy đều để củ sen thấm gia vị.

Kho củ sen với nước dừa: Đổ nước dừa tươi vào nồi và kho củ sen với lửa nhỏ. Tiếp tục kho cho đến khi củ sen chín mềm và nước kho sệt lại.

Hoàn thành: Tắt bếp và rắc hành lá, ngò rí lên món củ sen kho chay.

Thưởng thức:

Món củ sen kho chay này rất thích hợp để dùng chung với cơm trắng, mang lại cảm giác no lâu nhưng không gây cảm giác nặng bụng. Hương vị dừa tươi kết hợp với vị ngọt tự nhiên của củ sen và gia vị chay tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn và bổ dưỡng.

Chúc bạn thành công và có bữa ăn thêm phần ngon miệng với món củ sen kho chay đầy mới lạ và hấp dẫn này!