TRÀ THÁI

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

TRÀ THÁI
*Nguyên liệu:
- Trà thái: 30g
- Sữa ông thọ: 1 hộp
- Sữa tươi: 1 lít
- Đường: 300g
- Nước lọc: 3 lít
- Bột rau câu: 1 gói
Muốn nước trà sữa béo ngậy hơn thì mọi người thêm 50g bột sữa béo ( loại chuyên để nấu trà sữa) nhà mình hôm nay hết nên không cho.
*Cách làm:
- Làm phần trà sữa:
Đổ trà thái vào nồi sau đó thêm 3 lít nước đun sôi và đậy vung ủ thêm khoảng 20-30 phút rồi lọc qua rây, bỏ bã, lấy phần nước cốt trà. Bớt lại 200m cốt trà để làm thạch. Phần cốt trà còn lại thêm sữa đặc, sữa tươi, 1/3 số đường trong công thức và 2/3 lượng nước lọc trong công thức khuấy đều để nguội rồi cất trong tủ lạnh. Khúc này thì các bác có thể gia giảm lượng đường theo khẩu vị của gia đình nhé!
- Làm phần thạch:
Dùng 2/3 số đường và 2/3 số nước còn lại trong công thức hòa cùng đường và bột rau câu. Ngâm khoảng 15 phút rồi cho 200ml nước cốt trà còn lại vào đun sôi . Để nguội bớt rồi đổ vào khuôn để ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng cho đông lại rồi lấy ra cắt thạch thành từng miếng nhỏ.
Nguồn: Vũ Nga Linh

Cách Làm Trà Sữa Thái Lan Thạch Béo Ngậy - Thức Uống Yêu Thích Cho Mọi Nhà

Trà sữa Thái đã trở thành món thức uống phổ biến và được yêu thích khắp nơi nhờ hương vị đặc trưng và sự kết hợp hấp dẫn giữa trà và sữa. Phiên bản trà sữa Thái thạch béo ngậy dưới đây sẽ mang lại trải nghiệm thú vị cho bạn và gia đình, với cảm giác mát lạnh từ thạch trà và vị ngọt ngào, béo ngậy của sữa. Hãy cùng bắt tay vào làm nhé!

Nguyên liệu:

Trà thái (loại dùng để pha trà sữa): 30g

Sữa đặc (Sữa ông thọ): 1 hộp

Sữa tươi: 1 lít

Đường: 300g

Nước lọc: 3 lít

Bột rau câu: 1 gói

Bột sữa béo (tùy chọn): 50g (nếu muốn trà sữa béo ngậy hơn)

Cách làm:

Làm phần trà sữa:

Đun sôi trà thái với 3 lít nước, sau đó ủ trong 20-30 phút.

Lọc bỏ bã, giữ lại phần nước cốt trà. Bớt 200ml nước cốt trà để làm thạch.

Phần nước cốt trà còn lại thêm vào sữa đặc, sữa tươi và 1/3 lượng đường, khuấy đều và để nguội. Cuối cùng cho vào tủ lạnh.

Làm phần thạch:

Trộn 2/3 lượng đường còn lại và 2/3 lượng nước lọc với bột rau câu, ngâm 15 phút.
Thêm 200ml nước cốt trà đã bớt ra trước đó, đun sôi hỗn hợp.

Để hỗn hợp nguội bớt rồi đổ vào khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng cho thạch đông lại.

Sau khi thạch đông, cắt thành từng miếng nhỏ.

Gợi ý thưởng thức:

Khi trà sữa đã mát lạnh, cho thạch đã cắt vào ly và rót trà sữa lên trên.

Có thể thêm đá viên để tăng cảm giác mát lạnh.

Thành phẩm cuối cùng sẽ là ly trà sữa Thái thạch đầy mê hoặc, hương vị đậm đà, kết hợp giữa vị thơm của trà, vị ngọt của sữa và độ mát lạnh của thạch rau câu. Một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt và thư giãn. Chúc bạn thực hiện thành công và có những giây phút thưởng thức thật vui vẻ cùng người thân và bạn bè!