1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Xôi Vò Thơm Ngon, Dẻo Mềm: Bí Quyết Nấu Ngon Cho Người Mới Bắt Đầu
Xôi vò là một món ăn truyền thống của người Việt, thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình hoặc là một phần không thể thiếu trong các dịp lễ. Với công thức dưới đây, bạn sẽ có thể tự tay nấu được một nồi xôi vò thơm ngon dẻo mềm, dù bạn là người mới bắt đầu học nấu nướng.
Nguyên Liệu:
Nếp cái hoa vàng hoặc nếp nhung: 400 gram.
Đậu xanh: 200 gram.
Nước cốt dừa: 1 lon nhỏ (50 ml).
Muối.
Dầu ăn: 1 thìa ăn phở.
Hướng Dẫn Cách Làm:
Chuẩn Bị:
Ngâm Gạo:
Vo sạch gạo nếp, ngâm với nước cốt dừa, muối và nước lã trong 8 giờ. Muối giúp gạo không bị chua.
Vớt ra để gạo ráo nước. Nếu gấp, lau gạo với khăn khô.
Ngâm Đậu Xanh:
Vo sạch đậu xanh, ngâm với nước và chút muối trong 4 giờ. Sau đó để ráo nước.
Đậu xanh ráo xay nhuyễn khi còn hơi ấm.
Nấu Xôi:
Trộn Đậu Và Gạo:
Trộn gạo đã ráo với 1 thìa dầu ăn và 1/2 lượng đậu xanh đã xay.
Hấp Xôi:
Lót khăn mỏng dưới và trên gạo nếp trong chõ để gạo không bị nhão.
Hấp xôi với lửa vừa trong 45 phút, để hơi nước bốc lên.
Hoàn Thiện:
Trộn Xôi:
Xôi chín cho ra âu, trộn với 1/2 lượng đậu xanh còn lại.
Thêm 1 thìa đường và trộn đều.
Khi hoàn thành, bạn sẽ có một nồi xôi vò thơm lừng, hạt nếp dẻo mềm, đậu xanh béo ngậy cùng vị ngọt nhẹ tạo nên sự hài hòa trong từng miếng xôi. Món xôi này rất phù hợp để thưởng thức vào bữa sáng hoặc làm món ăn nhẹ trong ngày. Chắc chắn, dù bạn không phải là người giỏi nấu nướng, với công thức đơn giản này, bạn cũng có thể thành công chuẩn bị một món xôi vò ngon lành để cả nhà cùng thưởng thức.
Chuẩn bị
More ideas
