1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Bí Quyết Xào Rau Muống Ngon, Giòn, Xanh
Xào rau muống không khó, nhưng muốn có một đĩa rau xanh mướt, giòn ngon và thơm lừng thì cần biết một số mẹo nhỏ. Dưới đây là tổng hợp bí quyết để bạn có thể xào rau muống hoàn hảo ngay tại nhà.
Chần Rau Muống
Chuẩn bị nồi nước đang sôi sùng sục, thêm một muỗng muối.
Trụng rau muống nhanh trong nước sôi, sau đó vớt ra ngay và nhúng vào nước lạnh đã thả vài viên đá để rau giữ được màu xanh và độ giòn.
Sử Dụng Chảo Gang
Chảo gang là lựa chọn tuyệt vời cho việc xào rau vì khả năng giữ nhiệt tốt, giúp rau xào lên xanh và đẹp mắt.
Xào Trên Lửa Lớn
Đun nóng chảo trên lửa lớn.
Cho dầu ăn vừa đủ, sau đó thêm tỏi băm vào phi cho thơm.
Ngay khi tỏi vàng, cho rau muống vào xào nhanh tay, nêm gia vị vừa phải.
Tắt bếp và rắc tỏi băm còn lại lên trên, trộn đều.
Xào Từng Ít Một
Nếu cần xào nhiều rau, hãy chia nhỏ thành từng phần mỗi lần chỉ xào một hoặc hai đĩa để rau chín đều và giữ được hương vị.
Bằng việc áp dụng những bí quyết trên, bạn chắc chắn sẽ có một đĩa rau muống xào tỏi với đầy đủ các yếu tố: giòn, xanh và thơm ngon. Món ăn này rất phù hợp để làm một món ăn kèm trong bữa cơm gia đình, vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn. Hãy thử ngay nhé!
Chuẩn bị
More ideas
