1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Canh Ngao Rau Cải – Vị Ngọt Tự Nhiên Hòa Quyện Sắc Xanh
Nguyên liệu:
1kg ngao tươi
300g rau cải mơ
Gừng: nửa củ
Tỏi: 5 nhánh
Gia vị: Dầu ăn, bột nêm
Hướng dẫn làm:
Sơ chế ngao:
Ngao tươi rửa sạch, cho vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ.
Đun sôi và khi ngao mở miệng, hớt sạch bọt để nước dùng trong và sạch.
Chuẩn bị ngao và nước ngao:
Vớt ngao ra, lấy thịt và đổ nước vào bát để lọc bỏ cát.
Xào ngao:
Phi thơm tỏi với dầu ăn, sau đó cho thịt ngao vào xào nhanh tay. Đổ nước ngao đã lọc vào nồi và đun sôi.
Nấu canh:
Khi nước sôi, nêm gia vị và bột nêm cho vừa khẩu vị.
Cho rau cải mơ đã rửa sạch vào nồi khi canh sôi trở lại.
Trước khi tắt bếp, thêm gừng đã giã nhỏ vào nồi canh.
Hoàn thiện:
Để canh sôi lâu một chút để rau cải ngấm đủ hương vị và canh trở nên ngon hơn.
Múc canh ra bát, thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon của ngao và rau cải mơ.
Món canh ngao rau cải không chỉ đơn thuần là một món canh thông thường, mà còn là sự hòa quyện của vị ngọt của ngao và vị thanh mát của rau cải. Đây là món canh lý tưởng để bổ sung dinh dưỡng và giải nhiệt cho những ngày hè oi ả. Hãy cùng thực hiện và thư giãn cùng tô canh ngao rau cải nóng hổi, bạn nhé!
Chuẩn bị
More ideas
