1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Trân Châu Đường Đen Siêu Hút Khách: Công Thức Dễ Làm Tại Nhà
Trân châu đường đen không chỉ là nguyên liệu không thể thiếu của món trà sữa Taiwan mà còn là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Hương vị ngọt ngào, béo ngậy của đường đen kết hợp với độ dai mềm của trân châu tạo nên sức hút khó cưỡng. Dưới đây là cách làm trân châu đường đen ngon tại nhà, đảm bảo sẽ hút khách.
Nguyên liệu:
Đường đen Hàn Quốc: 210g.
Nước lọc: 350ml.
Sốt caramel: 10ml.
Cà phê: 10ml.
Bột năng: 150g.
Bột cacao hoặc café: 10g hoặc 10ml.
Cách làm:
Nấu Syrup Đường Đen:
Đun 60g đường đen và 100ml nước lọc cho đến khi sôi.
Trộn Bột:
Trước tiên, trộn đều bột năng và bột cacao.
Khi nước đường sôi, tắt bếp và cho hỗn hợp bột vào, đảo đều cho bột thấm nước đường đen.
Nhào Bột:
Đổ hỗn hợp ra mặt phẳng và nhào bột. Nếu bột khô có thể thêm nước nóng và nhào đến khi bột dẻo.
Tạo Hình Trân Châu:
Chia bột làm nhiều đoạn, lăn dài và cắt thành từng viên nhỏ.
Lăn trân châu qua bột năng khô để chúng không dính vào nhau.
Luộc Trân Châu:
Đun sôi nước, cho trân châu vào nấu trong khoảng 20 phút cho đến khi trân châu nổi lên.
Tắt bếp và ủ thêm 20 phút rồi vớt ra ngâm trong nước lạnh.
Nấu Syrup Đường Đen:
Đun 150g đường đen và 250ml nước lọc, khuấy đều và đun sôi.
Sau khi sôi, tắt bếp, thêm sốt caramel và cà phê vào khuấy đều và để nguội.
Ngâm Trân Châu:
Khi syrup đường đen nguội, cho vào bình thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh.
Ngâm trân châu với syrup đường đen theo tỷ lệ 3 trân châu - 1 đường đen.
Và chỉ với những bước đơn giản như vậy, bạn đã hoàn thành xong một mẻ trân châu đường đen thơm ngon, chuẩn vị, có thể dùng để thêm vào trà sữa hoặc các loại đồ uống khác. Món trân châu đường đen tự làm không chỉ an toàn vệ sinh mà còn giúp bạn điều chỉnh được độ ngọt theo sở thích cá nhân. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!
Chuẩn bị
More ideas
