LƯU NGAY CÁCH LÀM CƠM NẮM PHÙ HỌP CHO KINH DOANH DỄ LÀM, DỄ BÁN. Nguyên liệu (4–5 viên cơm nắm) - 400g cơm nóng, nên dùng loại gạo dẻo để cơm kết dính tốt - 80g xúc xích, cắt nhỏ - 50g cà rốt băm - 20g hành tím băm - 50g rong biển chiên giòn, bóp nhỏ - 10g dầu ăn - 10g dầu hào - 10g nước tương không tỏi ớt - 5g dầu mè - 2g tiêu xay - Có thể thay cà rốt bằng ngô ngọt hoặc bông cải xanh nếu muốn thay đổi hương vị Cách làm 1. Xào phần topping Làm nóng dầu ăn, phi hành tím cho dậy mùi. Cho xúc xích và cà rốt vào xào đến khi chín. Nêm dầu hào và nước tương, đảo đều để topping thấm vị và có màu đẹp. 2. Trộn cơm Cho cơm nóng vào tô lớn. Đổ phần topping vừa xào vào, thêm dầu mè và tiêu xay. Trộn đều tay để cơm quyện gia vị và có độ dẻo kết dính. 3. Nắm cơm Đeo găng tay để cơm không dính. Múc một phần cơm, nắm chặt để tạo độ chắc. Có thể nắm tròn, nắm tam giác hoặc dùng khuôn để tạo hình đẹp mắt, phù hợp bán mang đi. 4. Hoàn thiện Xếp cơm nắm ra khay. Có thể dùng ngay hoặc gói lại bằng màng bọc thực phẩm để bảo quản và bán trong ngày. Lưu ý để cơm nắm ngon và dễ bán - Gia vị có thể điều chỉnh tùy khẩu vị khách hàng. - Nếu cơm hơi khô, thêm một chút nước để dễ nắm hơn. - Không nên nêm quá mặn vì cơm nắm dễ bị gắt vị. - Có thể bổ sung rong biển, ruốc, bắp cải tím hoặc ngô để tạo nhiều phiên bản khác nhau. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên, đừng quên chia sẻ cho mọi người cùng biết đến nhé cả nhà.
