LƯU NGAY CÔNG THỨC LÀM THỊT BẰM SỐT BƠ TỎI THƠM NGON, BÉO NGẬY, TRÒN VỊ. Nguyên liệu - 550g thịt vai giòn bằm hoặc xay - 2 thìa cà phê nước mắm ngon - 1 thìa hạt nêm hữu cơ - 2 thìa cà phê hạt tiêu - 2 thìa cà phê đường - ¼ củ hành tây bằm nhỏ - 30g bột chiên giòn - 4 thìa cà phê bơ - 1 củ tỏi to bằm nhỏ - ¾ củ hành tây bổ múi cau - ½ thìa phở tương ớt - 2 thìa cà phê nước mắm ngon - 1 thìa cà phê dầu hào - 3 thìa cà phê đường - 4 thìa phở nước Cách làm chi tiết Ướp thịt - Trộn thịt bằm với nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, hành tây bằm. - Ướp 30 phút – 1 giờ cho thấm. Vo viên & chiên - Thêm bột chiên giòn, trộn đều. - Vo thành viên nhỏ, chiên ngập dầu hoặc nướng bằng nồi chiên không dầu cho vàng đều. Làm sốt bơ tỏi - Phi thơm tỏi với bơ tan chảy. - Cho hành tây múi cau vào đảo. - Thêm tương ớt, nước mắm, dầu hào, đường, nước. - Đun đến khi sốt sền sệt. Hoàn thiện - Cho thịt viên đã chiên vào sốt, đảo đều. - Nấu đến khi thịt mềm, thấm vị. Thành phẩm - Thịt viên mềm thơm, không khô. - Sốt bơ tỏi béo ngậy, đậm đà, hơi cay nhẹ. - Ăn kèm cơm trắng nóng hổi thì “chuẩn bài”, người lớn hay trẻ con đều mê. Chúc cả nhà thành công với món thịt bằm sốt bơ tỏi này một món ăn vừa dễ làm vừa ngon miệng!
