1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Cách Làm Món Lòng Xào Dưa Ngọt Dịu, Đậm Đà
Nguyên liệu:
Lòng lợn non (chọn loại ngon)
Dưa chua vừa đủ
Hành hoa, cà chua
Nước mắm, gia vị, hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế lòng non
Rửa sạch lòng với dấm và muối rồi xả lại bằng nước sạch nhiều lần.
Chần lòng non qua nước sôi để loại bỏ mùi, sau đó để nguội và cắt thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn bị dưa chua
Vắt dưa chua cho ráo nước. Nếu dưa chua quá mặn, có thể rửa qua nước lạnh để giảm bớt độ mặn.
Bước 3: Xào dưa chua
Bắc chảo lên bếp, phi tỏi cho thơm rồi đổ dưa chua vào xào cho đến khi dưa săn lại.
Nêm nước mắm và gia vị cho vừa ăn, đợi dưa chua ngấm gia vị.
Bước 4: Xào lòng lợn cùng dưa
Cho cà chua cắt miếng vào xào cùng dưa chua.
Khi cà chua mềm, thêm lòng lợn vào xào. Xào cho đến khi lòng gần chín.
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
Thêm hành hoa cắt khúc vào xào đều rồi tắt bếp.
Múc ra đĩa và rắc thêm ít hạt tiêu lên trên.
Thưởng thức:
Lòng xào dưa là món ăn dân dã nhưng hấp dẫn, có thể thưởng thức với cơm nóng hay nhâm nhi một cách ngon lành. Với vị chua dịu của dưa, vị đậm đà của nước mắm và hành hoa, món ăn này sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần phong phú và ngon miệng. Hãy thử làm và cảm nhận sự kết hợp tuyệt vời từ những nguyên liệu giản đơn này nhé!
Chuẩn bị
More ideas
