NHÀ CÓ NHIỀU HÀNH TÍM THÌ LÀM NGAY MÓN HÀNH TÍM NGÂM CHUA NGỌT NÀY NHÉ, GIÒN THƠM ĐỂ LÂU VẪN NGON.
Nguyên liệu:
- Hành tím: 2 kg
- Nước: 4 chén
- Đường: 2 chén
- Giấm: 2 chén
- Muối: 2 muỗng canh
- Tỏi, ớt: tuỳ thích
Cách làm
1. Sơ chế hành
- Ngâm hành tím với muối + nước sôi trong 4 phút.
- Vớt ra, rửa lại nước lạnh rồi ngâm thêm để dễ lột vỏ.
2. Trộn sơ hành
- Cho hành đã lột vỏ cùng tỏi, ớt vào 100 ml giấm.
- Trộn đều rồi để ráo.
3. Nấu nước ngâm
- Đun sôi 4 chén nước + 2 chén đường + 2 chén giấm + 2 muỗng canh muối.
- Để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
4. Ngâm hành
- Cho hành vào hũ sạch, đổ nước ngâm đã nguội vào.
- Hành cắt lát: 3–4 ngày là ăn được.
- Hành để nguyên củ: khoảng 2 tuần là thấm ngon.
Chúc mọi người thành công với món hành tím ngâm chua ngọt giòn ngon này nhé!