BÁNH KHOAI DỪA DẺO NGỌT, THƠM BÉO, ĂN VẶT CỰC HẤP DẪN Nguyên liệu: - Khoai lang tím: 200g - Bột nếp: 100g - Đường: 20g - Sữa tươi không đường: 20ml - Vụn cơm dừa sấy: vừa đủ để lăn bánh Cách làm: Sơ chế khoai: - Gọt vỏ khoai lang tím, cắt lát rồi hấp chín. - Nghiền nhuyễn khoai khi còn nóng để dễ trộn bột. Nhào bột: - Trộn khoai nghiền với đường, sữa tươi và bột nếp. - Nhào kỹ đến khi tạo thành khối bột mịn, dẻo, không dính tay. Tạo hình và hấp: - Chia bột thành từng viên tròn nhỏ, đều nhau. - Đun sôi nước, cho bánh vào nồi hấp khoảng 10 phút đến khi bánh chín mềm. Hoàn thiện: - Lấy bánh ra để nguội bớt. - Lăn từng viên qua lớp vụn cơm dừa sấy để bánh thơm và đẹp mắt hơn. Thành phẩm: Bánh khoai dừa có màu tím đẹp mắt, lớp ngoài phủ dừa trắng bùi thơm, bên trong dẻo mịn, ngọt dịu. Món này ăn nóng hay nguội đều ngon, rất hợp để đãi khách hoặc làm món ăn nhẹ cho cả nhà. Chúc cả nhà thành công với món bánh khoai dừa dẻo ngon đơn giản này nhé!
