1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Gỏi Vịt Rau Muống - Khoái khẩu mùa hè với hương vị độc đáo
Nguyên liệu:
Thịt vịt (đã rút xương): 350-400g
Rau muống: 200g
Cà rốt: 100g
Hành tây: ½ củ
Chanh: 1 quả
Rau gia vị (răm, mùi, bạc hà): 1 ít
Gừng: 1 nhánh
Lạc rang và hành phi để rắc lên trên
Nước mắm, giấm, đường, tiêu, ớt: để pha nước trộn
Cách làm:
Thịt vịt: Rửa sạch với gừng và muối, sau đó luộc chín. Để nguội và thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
Rau muống: Chẻ nhỏ, ngâm trong nước muối pha loãng để làm trắng và loại bỏ nhựa. Vớt ra và để ráo.
Hành tây: Thái sợi và ngâm vào nước đá để giảm độ hăng.
Cà rốt: Thái sợi nhỏ.
Rau thơm: Nhặt sạch và thái nhỏ.
Lạc: Rang chín và đập dập.
Hành phi: Phi thơm 2-3 củ hành khô.
Pha nước trộn: Kết hợp nước cốt chanh, nước mắm, đường, và ớt thái khoanh.
Trộn gỏi: Trong một tô lớn, trộn đều rau muống, cà rốt, hành tây với hỗn hợp nước trộn. Để ngấm 5-10 phút sau đó thêm rau răm, mùi, bạc hà.
Thưởng thức: Xếp gỏi ra đĩa, rắc hành phi và lạc rang lên trên.
Chú ý: Gỏi vịt rau muống là món ăn tuyệt vời trong những ngày hè oi bức, với vị giòn của rau muống, vị thơm mềm của thịt vịt kết hợp với vị chua cay của nước trộn, tạo nên hương vị độc đáo khó quên
Chuẩn bị
More ideas
