1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Gỏi Thập Cẩm - Bữa Tiệc Sắc Màu Đầy Hương Vị
Nguyên liệu:
Bắp chuối hột: 100gr
Tôm bạc thẻ
Thịt ức gà
Thịt ba rọi
Nấm mèo
Chả lụa
Cà rốt, củ cải
Dưa leo
Thơm (dứa)
Mì vàng
Dầu ăn
Đậu phộng
Muối, đường, bột ngọt
Ớt, tỏi
Chanh
Nước mắm
Tiêu
Rau má
Hành củ
Bánh tráng nướng hoặc bánh tráng phồng tôm
Rau thơm: rau răm, ngò, húng quế…
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
Bắp chuối hột: Lột bỏ lớp già, xắt mỏng, ngâm nước muối chanh cho trắng, rửa sạch trước khi ăn.
Rau thơm: Lặt lấy lá, rửa sạch, xắt nhỏ.
Tôm: Rửa sạch, luộc chín, lột vỏ.
Thịt ức gà và ba rọi: Rửa sạch, luộc chín. Xé sợi gà nhỏ.
Nấm mèo: Ngâm, rửa sạch, cắt bỏ cuống, xắt sợi.
Chả lụa: Xắt sợi nhuyễn.
Cà rốt, củ cải: Gọt vỏ, xắt sợi, bóp muối, rửa sạch.
Dưa leo: Bỏ ruột, xắt sợi.
Thơm: Gọt vỏ, bào mỏng, xắt sợi.
Đậu phộng: Rang vàng, sát vỏ, giã nhuyễn.
Mì vàng: Chiên phồng.
Bánh tráng: Nướng vàng hoặc chiên giòn.
Pha nước mắm:
Pha nước mắm với ớt, tỏi băm nhỏ, đường và ít nước cốt chanh cho vị chua ngọt.
Trình bày:
Dùng đĩa tròn lớn, xếp bắp chuối và rau thơm vào giữa đĩa.
Hai bên đặt mì vàng, các khoảng trống xen kẽ thịt gà, ba rọi, dưa leo, cà rốt, củ cải, và rau thơm.
Tôm xếp thành vòng tròn ở trên cùng.
Rắc đậu phộng giã nhuyễn lên mặt.
Dọn kèm:
Chén nước mắm đã pha và đĩa bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm.
Gỏi Thập Cẩm là món ăn đa sắc, kết hợp hương vị của các loại nguyên liệu từ biển đến núi, từ mặn mà đến ngọt lịm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.
Chuẩn bị
More ideas
