1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Đậu Đũa Xào Thịt - Món Ăn Giản Dị Nhưng Đầy Hấp Dẫn
Nguyên liệu:
Đậu cô ve (hoặc đậu đũa): 400g
Thịt nạc thăn: 200g
Hành khô: 1 củ
Tỏi khô: 1/2 củ
Rau mùi (ngò): một ít
Dầu ăn
Ớt (tuỳ thích)
Gia vị: nước mắm, muối, mì chính (bột ngọt)
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
Đậu đũa: Bẻ hai đầu, tước bỏ xơ, rửa sạch, bẻ hoặc thái khúc 5-6cm. Trần qua nước sôi có pha chút muối, vớt ra để ráo.
Thịt nạc thăn: Rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với nước mắm, muối, mì chính.
Hành khô, tỏi khô: Bóc vỏ, hành thái mỏng, tỏi đập dập và băm nhỏ.
Rau mùi: Rửa sạch, thái nhỏ.
Xào thịt và đậu:
Đun nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm hành tỏi. Cho thịt đã ướp vào xào săn.
Thêm đậu đũa vào chảo, nêm thêm nước mắm, muối, mì chính (và ớt nếu thích), đảo đều trên lửa lớn.
Hoàn thành món xào:
Đợi cho thịt và đậu chín tới, xúc ra đĩa.
Rắc rau mùi lên mặt món ăn để tăng thêm hương thơm.
Thành phẩm:
Món Đậu Đũa Xào Thịt sở hữu màu xanh bóng của đậu, hòa quện với hương thơm của hành tỏi. Món ăn có vị ngọt từ thịt và đậu cô ve, vị đậm đà của nước mắm, tạo nên một món xào không chỉ đẹp mắt mà còn kích thích vị giác, rất thích hợp để thưởng thức cùng cơm nóng.
Chuẩn bị
More ideas
