Thưởng Thức Hương Vị Quê Hương với Cá Rô Kho Tộ và Cá Rô Kho Cải Chua

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Thưởng Thức Hương Vị Quê Hương với Cá Rô Kho Tộ và Cá Rô Kho Cải Chua
1. Cá Rô Kho Tộ:
Nguyên liệu:
5 con cá rô
100 gram thịt ba rọi
Hành lá, ớt trái, rau mùi, tiêu
Gia vị: Đường, muối, nước mắm, bột ngọt.
Cách làm:
Cá rô làm sạch, đánh vảy. Ướp cá với 1 thìa đường, 1 thìa muối, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, đầu hành băm nhỏ, và 1 trái ớt trong khoảng 30 phút.
Thịt ba rọi rửa sạch, thái lát và ướp cùng cá.
Đưa hỗn hợp lên bếp kho cho đến khi thịt cá săn lại và thấm đều gia vị. Khi nước sền sệt, tắt bếp và thêm hành lá, tiêu.
2. Cá Rô Kho Cải Chua:
Nguyên liệu:
1 kg cá rô
300 gram cải chua
Hành lá, ớt trái, rau mùi
Gia vị: Đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm, bột ngọt...
Cách làm:
Cá rô đánh vảy, làm sạch, để ráo. Ướp cá với nước mắm, đường, bột ngọt, ớt bằm khoảng 1-2 tiếng.
Cải chua rửa sạch, để ráo.
Phi thơm hành và tỏi với dầu ăn, sau đó cho cải chua vào đảo đều khoảng 3 phút. Thêm cá đã ướp gia vị vào nồi, kho với lửa nhỏ cho cá ngấm gia vị.
Khi nước sền sệt, rắc hành lá, rau mùi, và tiêu vào trước khi tắt bếp.
Cả hai món cá rô này đều mang đến hương vị đậm đà, phong phú cho bữa cơm gia đình. Cá Rô Kho Tộ là sự kết hợp harmonious giữa vị ngọt của cá và độ mặn mà của thịt ba rọi, trong khi Cá Rô Kho Cải Chua lại gây ấn tượng mạnh mẽ với vị chua nhẹ của cải chua cùng vị ngọt tự nhiên từ cá. Đây chắc chắn là những lựa chọn tuyệt vời để đổi vị cho bữa ăn hàng ngày.