Mực Hấp Hành Gừng – Điểm Nhấn Ẩm Thực Đầy Sức Quyến Rũ

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Mực Hấp Hành Gừng – Điểm Nhấn Ẩm Thực Đầy Sức Quyến Rũ

Nguyên liệu:

500g mực tươi (mực ống, mực cơm, hoặc mực lá đều phù hợp)

100g gừng tươi

100g hành lá

6 trái ớt sừng đỏ

Rau sống ăn kèm: dưa leo, vả (tùy chọn), rau thơm, rau mùi, xà lách

1 củ tỏi

1 trái chanh tươi

Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, rượu trắng

Hướng dẫn:

Sơ chế mực: Rửa sạch mực với nước rượu trắng và gừng đập dập để loại bỏ mùi tanh. Cắt mực thành khoanh tròn dài 3cm và khứa nhẹ. Ướp mực với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, và ½ thìa đường trong 20 phút.

Chuẩn bị gừng và hành lá: Gọt vỏ gừng, thái chỉ 2/3 lượng. Hành lá cắt khúc 5cm. Ớt sừng chẻ đôi, bỏ hạt, thái chỉ 3 trái, 3 trái còn lại để nguyên.

Chuẩn bị rau sống và nước chấm: Rau sống rửa sạch, để ráo. Dưa leo và vả thái lát, ngâm vớt chanh. Nước chấm gừng tỏi chanh được giã nhuyễn từ tỏi, gừng, ớt, đường, sau đó trộn với nước mắm và nước cốt chanh.

Hấp mực: Trộn mực đã ướp với gừng, ớt thái chỉ và hành, sau đó cho vào xửng hấp khoảng 10 phút cho đến khi mực chín tới. Tránh hấp quá lâu để mực không mất đi độ giòn.

Trình bày: Mực hấp hành gừng được bày ra đĩa sao cho đẹp mắt, màu sắc hài hòa, mực thấm nhẹ gia vị và giòn ngon.

Thưởng thức: Mực hấp cần được thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đầy đặn. Dùng kèm nước mắm gừng và rau sống để kích thích khẩu vị.

Mực Hấp Hành Gừng – Vị Ngọt Hải Sản Quyện Hương Gia Vị Thần Thánh, một món ăn hấp dẫn cho mọi tín đồ ẩm thực, hãy khám phá và cùng hòa mình vào hương vị biển cả!