CÁCH LÀM BÁNH SỮA KHOAI MÔN MỀM MỊN, BÉO NGẬY, MÀU TÍM ĐẸP MẮT Nguyên liệu: - Sữa tươi không đường: 500ml - Khoai môn: 60g (đã gọt vỏ) - Đường: 35g - Bột bắp: 50g - Bột khoai tím: 2g (tạo màu đẹp mắt, có thể bỏ qua nếu không có) - Lòng đỏ trứng: 1 cái (để quét mặt bánh) Cách làm: Sơ chế khoai: - Gọt vỏ khoai môn, cắt khúc nhỏ rồi hấp chín. - Để nguội bớt rồi chuẩn bị xay. Xay hỗn hợp: - Cho khoai môn hấp chín, sữa tươi, đường, bột bắp và bột khoai tím vào máy xay. - Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn mượt. Nấu hỗn hợp: - Đổ hỗn hợp vào chảo chống dính, khuấy đều tay trên lửa nhỏ. - Nấu đến khi hỗn hợp sánh đặc lại, không dính chảo thì tắt bếp. Định hình và làm lạnh: - Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc hộp, dàn đều mặt. - Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng cho bánh đông lại. Nướng mặt bánh: - Lấy bánh ra, cắt miếng vừa ăn. - Quét lòng đỏ trứng lên mặt bánh. - Cho vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180°C trong 15 phút đến khi mặt bánh vàng nhẹ. Chúc cả nhà thành công với món bánh sữa khoai môn béo ngon đơn giản này nhé! #Nghiennauan #nghiennauannhalam
