LƯU NGAY CÔNG THỨC GÀ CHIÊN MẮM SIÊU NGON TẠI NHÀ MÀ LÀM CỰC KỲ DỄ Nguyên liệu: • 700g gà (cánh, đùi hoặc phần ưa thích) • 3 muỗng canh nước mắm ngon • 2 muỗng canh đường • 1 muỗng canh tương ớt (hoặc tương cà nếu không muốn cay) • 1 muỗng cà phê dầu mè • 1/2 muỗng cà phê mì chính (tùy chọn) • 5 tép tỏi băm nhuyễn • 5 lá chanh thái sợi • Dầu ăn để chiên Cách làm: 1. Sơ chế gà: • Rửa sạch gà với nước muối loãng, để ráo. • Nếu là đùi hoặc cánh gà to, có thể chặt miếng vừa ăn. • Ướp gà với chút nước mắm và mi chính để khoảng 10 phút cho thấm. 2. Chiên gà: • Đun nóng nhiều dầu trong chảo, cho gà vào chiên lửa vừa đến khi vàng giòn. • Vớt gà ra, để ráo dầu. 3. Làm sốt nước mắm: • Bắc chảo, phi thơm tỏi băm với một ít dầu ăn. • Cho nước mắm, đường, tương ớt, dầu mè vào khuấy đều. • Đun lửa nhỏ đến khi sốt sệt lại. 4. Áo gà với sốt: • Cho gà đã chiên vào chảo sốt, đảo nhanh tay để gà thấm đều nước sốt. • Thêm lá chanh thái sợi vào, đảo đều rồi tắt bếp. 5. Thưởng thức: • Gà chiên mắm dậy mùi thơm hấp dẫn, ăn kèm cơm trắng hoặc rau sống đều ngon. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
