LƯU NGAY CÁCH LÀM GỎI BÒ SỐT THÁI CHUA CAY ĐẬM VỊ ĂN LÀ GHIỀN Nguyên liệu 1. Phần thịt bò và rau củ - Thịt bò thăn: 1 kg - Xoài xanh: 2 trái vừa (500–600 g) - Rau thơm: rau răm, húng lủi, ngò rí - Tỏi băm: 3 muỗng canh - Ớt băm: 1–2 muỗng canh - Hành tím băm: 2 muỗng canh - Hành phi: 50 g - Đậu phộng rang: 50–70 g 2. Gia vị ướp thịt bò - Tiêu: 1 muỗng cà phê - Dầu hào: 1 muỗng canh - Dầu ăn: 1 muỗng canh - Hành tím băm: 1 muỗng canh 3. Phần nước sốt Thái (không dùng chanh) - Đường: 120 g - Nước mắm: 6 muỗng canh - Tương ớt: 5 muỗng canh - Nước lọc: 4 muỗng canh - Tỏi băm: 1 muỗng canh - Ớt băm: 1 muỗng canh Cách làm 1. Sơ chế và xào thịt bò - Cắt thịt bò thành lát mỏng. - Ướp với hành tím băm, tiêu, dầu ăn và dầu hào trong 30 phút. - Phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào xào lửa lớn, đảo nhanh tay đến khi bò vừa chín tới để giữ độ mềm ngọt. 2. Nấu nước sốt Thái - Phi tỏi và ớt băm cho dậy mùi. - Cho đường, nước mắm, nước lọc và tương ớt vào. - Nấu sôi nhẹ đến khi hỗn hợp sánh kẹo, sau đó để nguội hoàn toàn. 3. Chuẩn bị xoài và rau - Xoài xanh gọt vỏ, cắt sợi. - Rau thơm rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ. 4. Trộn gỏi - Cho thịt bò, xoài xanh và rau thơm vào tô lớn. - Rưới nước sốt Thái lên và trộn đều cho thấm vị. - Rắc hành phi và đậu phộng rang lên trên để tăng độ giòn và hương thơm. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên. Đừng quên chia sẻ và lan tỏa công thức này đến mọi người để ai cũng có thể thưởng thức món gỏi bò sốt Thái đậm vị ngay tại nhà.
