HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM PUDDING SỮA XOÀI MÁT LẠNH, BÉO NGỌT, GIẢI NHIỆT CỰC PHÊ Nguyên liệu: - Xoài chín: 2 quả (gọt vỏ, cắt hạt lựu) - Đường: 30g - Trân châu trắng: 50g - Whipping cream: 100g - Bột rau câu dẻo jelly: 5g - Sữa tươi không đường: 250ml - Sữa tươi thêm: tùy khẩu vị khi ăn Cách làm: Chuẩn bị xoài: - Gọt vỏ, bỏ hạt, cắt xoài thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. - Để riêng để trộn sau cùng. Nấu trân châu: - Đun sôi nước, cho trân châu vào khuấy đều. - Nấu khoảng 15 phút, tắt bếp, đậy nắp và ủ thêm 20 phút. - Vớt ra ngâm nước lạnh 5 phút rồi để ráo. Làm pudding: - Cho sữa tươi, đường và bột rau câu vào nồi, khuấy đều và ngâm 15 phút. - Bắc lên bếp, đun lửa nhỏ, khuấy liên tục. - Khi gần sôi thì cho whipping cream vào, tiếp tục khuấy đều. - Đun thêm 2–3 phút rồi tắt bếp. - Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 3–4 giờ cho đông lại. Hoàn thiện: - Cắt pudding thành miếng vừa ăn. - Cho pudding, xoài và trân châu vào bát. - Rót thêm sữa tươi lạnh vào, khuấy đều và thưởng thức. Thành phẩm: Ly pudding sữa xoài mát lạnh, béo ngậy, thơm mùi trái cây, dai giòn trân châu, cực kỳ hấp dẫn. Món này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, rất phù hợp để chiêu đãi bạn bè hoặc làm món tráng miệng cho cả nhà. Chúc cả nhà thành công với món pudding sữa xoài thơm ngon đơn giản này nhé! #Nghiennauan #nghiennauannhalam
