CÔNG THỨC LÀM SÚP BẮP GÀ NGỌT THANH, SÁNH MỊN, ĂN NHẸ MÀ ĐỦ CHẤT Nguyên liệu (cho 3–4 chén súp) - 1 đùi gà (luộc chín, xé nhỏ) - 1 trái bắp ngọt tách hạt - 10 quả trứng cút (luộc chín, bóc vỏ) - 1 củ cà rốt (cắt hạt lựu) - 5 tai nấm hương tươi (cắt lát mỏng) - 2 quả trứng gà (đánh tan) - 3 muỗng canh bột năng (hòa với 50ml nước) - Ngò, tiêu, dầu mè, ớt (tùy thích) Cách làm chi tiết Chuẩn bị nguyên liệu - Luộc đùi gà, xé nhỏ. - Hấp bắp ngọt, luộc trứng cút, bóc vỏ. Nấu súp - Cho gà xé, bắp, cà rốt, nấm, trứng cút vào nồi nước luộc gà. - Nêm muối, hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn. Tạo vân trứng - Khi nước sôi nhẹ, rót trứng gà đánh tan vào, khuấy nhẹ để tạo vân trứng đẹp mắt. Làm súp sánh mịn - Từ từ thêm bột năng pha loãng, khuấy đều đến khi súp sánh lại. Hoàn thiện - Múc súp ra chén, rắc tiêu, ngò, thêm vài giọt dầu mè và ớt nếu thích. Thành phẩm - Súp thơm, sánh mịn, ngọt vị gà và bắp, cà rốt và nấm tạo thêm độ giòn ngọt. - Trứng cút béo bùi, vân trứng mềm mượt, ăn nóng cực kỳ ấm bụng. - Rất hợp làm bữa sáng, món khai vị hoặc ăn nhẹ buổi chiều. Mẹo nhỏ: Nếu muốn súp thêm ngọt thanh, bạn có thể cho vài lát gừng vào nước luộc gà ngay từ đầu. Chúc cả nhà thành công với công thức trên. Đừng quên chia sẻ lan toả đến mọi người nhé. #cooking #dilicious #restaurantlife #nghiennauan
