LƯU NGAY CÔNG THỨC LÀM GÀ NƯỚNG MẬT ONG MỀM MỌNG, VÀNG ÓNG, NGON CHUẨN NHÀ HÀNG
Nguyên liệu ướp gà siêu thơm
- 2 chiếc đùi gà to ( ức gà ), khứa nhẹ để thấm gia vị
- 6 muỗng canh nước mắm ngon
- 2 muỗng mật ong
- 2 muỗng hành tỏi băm
- 2 muỗng dầu điều (hoặc dầu ăn/mỡ heo)
- 1/2 muỗng tiêu xay
Trộn đều, để tủ lạnh ít nhất 1 tiếng cho thấm vị.
Cách nướng mềm mọng
Xếp gà lên khay – chọn chế độ “Gà nướng mềm”.
Nướng ở 170°C – 30 phút (vì có mật ong nên nhiệt vừa phải để không cháy).
Sau 15 phút, quét thêm nước sốt ướp lên da → giúp gà bóng mượt, vàng đều.
Phần sốt dư cho vào nướng cùng: mỡ gà tan ra quyện vào sốt, tạo thành “linh hồn” của món ăn.
Ai thích gà vàng đều hai mặt thì nướng thêm 15 phút nữa.
Thành phẩm
- Da gà vàng óng, bóng mượt.
- Thịt bên trong mềm mọng, đậm vị mặn ngọt béo.
- Nước sốt béo ngậy, chan cơm trắng nóng hổi thì “tan nát nồi cơm” là có thật.
- Ăn kèm dưa cải chua, dưa leo, cà rốt → vị cân bằng, không ngấy.
Mẹo nhỏ: Nếu muốn gà có lớp da giòn nhẹ, bạn có thể bật thêm chế độ quạt đối lưu 5 phút cuối.
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.
#nghiennauan #restaurantlife