1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Canh Chua Đầu Cá Hồi - Một Món Ăn Dễ Làm và Hấp Dẫn
Nguyên Liệu:
500g đầu cá hồi
2 củ hành khô
2-3 tép tỏi
1 củ gừng to
100g giá đỗ
2-3 quả cà chua
1/2 quả dứa
Hành lá
Thì là
Rau răm
1 quả ớt
Muối hạt
Rượu trắng
Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột canh, đường
Cách Làm:
Sơ Chế Đầu Cá Hồi:
Cạo sạch nhớt ở đầu cá hồi, bổ dọc làm đôi.
Ướp đầu cá hồi với muối hạt, rượu trắng, và gừng tươi giã nhuyễn trong khoảng 15 phút.
Rửa sạch đầu cá hồi sau khi ướp.
Sơ Chế Các Nguyên Liệu Khác:
Rửa sạch cà chua, bổ múi cau.
Gọt vỏ dứa, bỏ mắt dứa, rửa sạch và bổ làm đôi.
Ngâm giá đỗ trong nước muối sạch, để ráo.
Chuẩn bị hành lá, thì là, rau răm, ớt.
Rán Đầu Cá Hồi:
Rán đầu cá hồi trong chảo với ít dầu cho cá săn lại và có vị thơm hơn.
Để cá thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
Nấu Canh Chua:
Đun nóng dầu, phi thơm hành và gừng băm.
Thêm cà chua, dứa vào xào, nêm bột canh để cà chua và dứa đậm hơn.
Khi cà chua và dứa săn lại, thêm đầu cá hồi vào.
Đổ nước canh vào, nêm gia vị theo khẩu vị.
Khi nước canh sôi, giảm lửa, nấu thêm 5 phút để các nguyên liệu hấp thụ vị chua ngọt.
Hoàn Thành:
Thêm giá đỗ và ớt vào, nấu thêm 30 giây.
Cho hành lá, thì là, rau răm vào, khuấy đều.
Canh chua đầu cá hồi đã sẵn sàng, có thể được phục vụ với cơm trắng.
Món canh chua đầu cá hồi vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon!
#Nghiện_Nấu_Ăn #follow_kênh_để_cập_nhật_tin_tức_mới_nhất_từ_nghiện_nấu_ăn
Chuẩn bị
More ideas
