Cách làm Món Chân Gà Nướng Sa Tế Nhâm Nhi Ngày Lạnh

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Cách làm Món Chân Gà Nướng Sa Tế Nhâm Nhi Ngày Lạnh

Nguyên Liệu:

8 chân gà
4 tép tỏi
2 củ sả
2 củ hành khô
1 nhánh gừng
Gia Vị:

Sa tế tôm
Muối
Hạt nêm
Dầu hào
Tương ớt
Ớt bột
Mật ong (hoặc đường)
Chanh hoặc giấm
Rau Củ Ăn Kèm:

Rau răm
Dưa chuột
Cách Làm:

a. Sơ Chế:

Sơ chế chân gà: Rửa sạch chân gà, loại bỏ phần móng, ngâm vào nước muối loãng pha rượu với gừng và hành khô khoảng 10 phút để khử mùi.
Luộc chân gà sơ: Đun sôi nước với gừng, hành khô, và phần ngọn sả. Luộc chân gà trong khoảng 1.5 - 2 phút. Sau đó, ngâm vào nước đá để chân gà giòn và thơm. Thấm khô trước khi ướp.
b. Tẩm Ướp:

Băm hoặc giã nhỏ tỏi, đập dập sả và băm nhỏ.
Chuẩn bị nước sốt sa tế: Trong một tô, trộn sa tế tôm, dầu hào, tương ớt, mật ong (hoặc đường), ớt bột, dầu ăn, muối, hạt nêm.
Ướp chân gà: Đặt chân gà vào âu, đổ nước sốt sa tế lên chân gà. Bóp đều và ướp trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
c. Nướng:

Nướng chân gà: Nướng trên than hoa hoặc trong lò nướng, nồi chiên không dầu. Thường xuyên lật chân gà và phết nước sốt ướp để tránh chân gà bị khô.
Nướng cho đến khi chân gà chín vàng, thơm, và nước sốt có màu hấp dẫn.
d. Thưởng Thức:

Chân gà nướng sa tế nên thơm lừng và có vị cay cay từ sa tế. Ăn kèm với rau răm và dưa chuột.
Chú Ý:

Chọn chân gà tươi ngon với màu sắc tốt và thịt săn chắc.
Luộc sơ giúp khử mùi và chân gà nướng không bị khô.
Điều chỉnh lượng sa tế và gia vị cay cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
#Nghiện_Nấu_Ăn #follow_kênh_để_cập_nhật_tin_tức_mới_nhất_từ_nghiện_nấu_ăn