1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Món Đậu Bắp Nhồi Cá Thác Lác Chiên Giòn
Nguyên liệu:
300g đậu bắp
200g cá thác lác xay nhuyễn
2 củ hành tím, ớt
Bột chiên giòn, tương cà
Gia vị: Muối, đường cát, hạt nêm, tiêu xay
Mẹo Hay:
Để lựa chọn cá thác lác tươi ngon, hãy mua tại cửa hàng hải sản uy tín. Chọn cá thác lác xay nhuyễn sẽ tiện lợi hơn.
Đậu bắp nên chọn trái không quá non cũng không quá già. Trái đậu màu xanh bóng, có lớp lông mao mỏng là tốt.
Cách làm:
Bước 1: Sơ Chế và Ướp Cá Thác Lác:
Lột vỏ hành tím, cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn.
Trong một tô, trộn cá thác lác xay nhuyễn với muối, đường cát, hạt nêm, tiêu xay, và hành tím băm. Trộn đều để cá thấm gia vị.
Đặt cá đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh để giữ tươi.
Bước 2: Sơ Chế Đậu Bắp:
Rửa sạch đậu bắp, cắt ngắn cuống. Sử dụng một cái dao nhọn, cắt một đường thẳng từ đầu đến cuối trái đậu bắp.
Sử dụng một cái muỗng nhỏ, lấy sạch phần hạt bên trong ra.
Bước 3: Nhồi và Chuẩn Bị Bột Chiên Giòn:
Nhồi cá thác lác vào trái đậu bắp. Làm từng trái một cho đến hết thịt cá.
Chuẩn bị bột chiên giòn: Trong một khay, trộn 100g bột chiên giòn với 100ml nước lọc để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Bước 4: Chiên Đậu Bắp Nhồi Cá Thác Lác:
Phủ một lớp bột chiên giòn lên trên đậu bắp nhồi cá thác lác.
Đun nóng 100ml dầu ăn trong một chiếc chảo.
Cuộn từng trái đậu bắp đã nhồi cá thác lác trong bột chiên giòn, áo bột đều lên trên.
Cho từng trái vào chảo dầu nóng. Chiên cho đến khi bề ngoài của trái đậu bắp có màu vàng đẹp mắt.
Bước 5: Hoàn Thành:
Cắt đôi trái đậu bắp hoặc để nguyên trái.
Thêm vài lát ớt cắt mỏng để tăng hương vị.
Món đậu bắp nhồi cá thác lác chiên giòn sẵn sàng để thưởng thức.
Mẹo Hay:
Tránh nhồi quá nhiều để tránh rơi ra khỏi đậu khi chiên.
Chiên từng đợt để tránh giảm nhiệt độ dầu quá nhanh.
Đảo đều đậu bắp khi chiên để chúng chín đều và có màu đẹp.
Chúc bạn nấu thành công món đậu bắp nhồi cá thác lác chiên giòn!
#copy_nhớ_để_nguồncopy_nhớ_để_nguồn #Nghiện_Nấu_Ăn #follow_kênh_để_cập_nhật_tin_tức_mới_nhất_từ_nghiện_nấu_ăn
Chuẩn bị
More ideas
