Phở Gà Trộn Xì Dầu

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Phở Gà Trộn Xì Dầu

Nguyên Liệu:

1/2 con gà hoặc phần thịt gà luộc còn dư
1 nhánh gừng
1 nhánh nhỏ nghệ tươi già
1 kg bánh phở tươi hoặc phở khô
Lạc rang, hành phi, dầu hành lá
Gia vị: Xì dầu, đường, tỏi, chanh
Rau ăn kèm (tùy chọn): rau mùi, húng, giá đỗ, dưa chuột...
Cách Làm:

Chuẩn Bị Gà:

Gà làm sạch, chà xát muối hạt và chanh khử mùi, sau đó rửa lại.
Nghệ tươi giã dập và chà xát lên mình gà để tạo màu.
Luộc Gà:

Luộc gà cùng với chút gừng, hành khô đập dập, muối, và hạt nêm trong 7-10 phút.
Tắt bếp, ngâm gà trong nước luộc 15-20 phút tùy vào kích thước của gà.
Vớt gà ra, để nguội, sau đó lọc phần thịt và cắt hoặc xé nhỏ.
Chuẩn Bị Rau Củ:

Rửa sạch các loại rau thơm và chần giá đỗ.
Làm dầu hành phi và rang lạc giã dập.
Chần qua bánh phở.
Làm Nước Sốt Xì Dầu:

Phi thơm tỏi, thêm 4 muỗng canh nước luộc gà, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, khuấy tan.
Tắt bếp để nguội thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh.
Làm Phở Gà Trộn Xì Dầu:

Trong một tô, đặt bánh phở, thịt gà xé nhỏ, dưa chuột, giá đỗ chần, hành phi, dầu hành lá, và rau thơm.
Rưới nước sốt xì dầu lên trên và thêm lạc rang giã dập.
Trộn đều và thưởng thức.
Món phở gà trộn xì dầu mang đến hương vị độc đáo với sự kết hợp của nước luộc gà thơm ngon và hương vị đặc trưng của xì dầu. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng!
#follow_kênh_để_cập_nhật_tin_tức_mới_nhất_từ_nghiện_nấu_ăn #Nghiện_Nấu_Ăn