1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Kim Chi Cải Thảo
Nguyên Liệu:
1 kg cải thảo
1 cây hành boa rô
1 bó lá hẹ
1.5 củ tỏi
5 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc
3 muỗng canh nước mắm
8 muỗng canh đường
200g muối hột (1 chén cơm)
Cách Chế Biến:
Chuẩn Bị Cải Thảo:
Tách từng lá cải thảo và rửa sạch.
Lần lượt, từng lá cải được đặt trong một thau, sau đó rắc muối hột đều lên mỗi lá cải. Mục đích là để muối hột bám đều quanh lá cải.
Ướp cải trong khoảng 6 tiếng cho đến khi cải mềm. Sau đó, lấy cải ra và xả sạch để loại bỏ hết muối.
Chuẩn Bị Các Nguyên Liệu Khác:
Cắt hành boa rô thành các khúc chiều dài khoảng 1 lóng tay, sau đó chẻ đôi.
Cắt lá hẹ thành các khúc có độ dài tương đương với hành boa rô.
Lột vỏ tỏi và xay nhuyễn.
Chế Biến Sốt Kim Chi:
Trong một chén, trộn nhuyễn tỏi đã xay, ớt bột Hàn Quốc, nước mắm, và đường. Khi tất cả các thành phần hòa quện làm một hỗn hợp thì đã hoàn thành sốt kim chi.
Trộn Các Nguyên Liệu:
Cải thảo sau khi đã xả sạch nước, bạn vắt ráo.
Trong một thau, trộn đều cải thảo, hành boa rô, lá hẹ, và sốt kim chi.
Đảm bảo các nguyên liệu được trộn đều với nhau.
Bảo Quản Kim Chi:
Đặt hỗn hợp kim chi vào hũ thủy tinh và đậy nắp kín.
Bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3 ngày để kim chi có thời gian ủ và thấm gia vị.
Lưu Ý:
Kim chi cải thảo có thể ăn ngay sau khi ủ trong 3 ngày hoặc để lâu hơn để kim chi có hương vị đậm đà hơn.
#follow_kênh_để_cập_nhật_tin_tức_mới_nhất_từ_nghiện_nấu_ăn #Nghiện_Nấu_Ăn
Chuẩn bị
More ideas
