BA CHỈ HEO KHO DƯA CHUA THƠM NGON ĐẬM ĐÀ Cách Làm: - 700g thịt ba chỉ lựa chỗ liền nạc mỡ, thái miếng vừa ăn, chần sơ. Cho 3 thìa đường lên chảo thắng lấy nước màu, cho thịt vào đảo đều cùng 3 thìa cafe nước mắm, 3 thìa cafe hạt nêm. - Dưa muối chua để riêng khoảng 150ml nước dưa, vắt kiệt và rửa sạch dưa. Sau đó phi thơm củ hành khô, cho dưa vào đảo đến khi dưa ngót lại, có độ dẻo dai là được. - Cho dưa vào cùng nồi thịt, thêm nước dưa, cùng 1 quả ớt sừng (không cay) thái lát, thêm khoảng 200ml nước. Có thể nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. - Đậy vung đun trong khoảng 15 phút sau đó mở vung đun với lửa nhỏ đến khi gần cạn, miếng thịt mềm như ý là hoàn thành. - Lưu ý + Chọn dưa ngon + Vừa đun vừa mở vung sẽ giúp nước kho và miếng thịt trong hơn. Muốn trong hơn nữa có thể đun 2 lần. Cre: sưu tầm Ẩn bớt Ẩn bớt
