Nguyên liệu: - Miến khô - Mộc nhĩ - Rau bina (cải bó xôi) - Giá đỗ - Dưa leo - Cà rốt
Phần nước sốt: - Tỏi băm - Hành lá cắt nhỏ - Rau mùi - Ớt bột - Mè trắng - 1 muỗng canh xì dầu - 1 muỗng canh giấm gạo (hoặc giấm đen) - 1 muỗng canh dầu mè - Một ít nước ấm
Cách làm: 1. Miến ngâm hoặc luộc chín, vớt ra xả nước lạnh cho sợi miến tơi và dai. 2. Mộc nhĩ, rau bina và giá đỗ chần chín, để ráo nước. 3. Dưa leo và cà rốt rửa sạch, bào sợi. 4. Cho tỏi băm, hành lá, rau mùi, ớt bột, mè trắng vào bát. Thêm xì dầu, giấm, dầu mè và một ít nước ấm, khuấy đều làm nước sốt. 5. Cho miến, mộc nhĩ, rau bina, giá đỗ, dưa leo và cà rốt vào tô lớn. 6. Rưới nước sốt lên trên, trộn đều là có thể thưởng thức.
Món này mát ruột, dễ ăn, rất hợp những ngày ngán đồ dầu mỡ. Ẩn bớt
