TRỔ TÀI VỚI CHỒNG VỚI CÔNG THỨC SƯỜN XÀO KHOAI TAY, CÀ RỐT MỀM THÊM ĐẬM VỊ DỄ LÀM Chuẩn bị nguyên liệu - Sườn heo - Khoai tây - Cà rốt - Ớt - Hành lá - Gia vị: đường phèn, muối, dầu hào, nước mắm Cách chế biến 1. Sơ chế sườn Luộc sơ sườn để loại bỏ mùi hôi và bọt bẩn, sau đó rửa lại cho sạch và để ráo. 2. Xào khoai tây và cà rốt Làm nóng dầu, cho khoai tây và cà rốt vào xào đến khi hơi xém cạnh để giữ độ bùi và giúp món ăn thơm hơn. Khi đạt màu đẹp, cho ra đĩa để riêng. 3. Làm nước màu và xào sườn Thêm chút dầu vào chảo, cho đường phèn vào đun đến khi tan và chuyển sang màu cánh gián. Đổ sườn vào đảo đều để miếng sườn lên màu đẹp mắt. Nêm thêm ớt, một chút muối, một thìa nước mắm và một thìa dầu hào. Đổ nước xâm xấp mặt sườn, đậy vung và đun lửa nhỏ khoảng hai mươi phút cho sườn mềm. 4. Hoàn thiện món ăn Cho khoai tây và cà rốt vào chảo, đun thêm mười phút để nước sốt sệt lại và thấm đều vào từng miếng sườn. Rắc hành lá lên trên để món ăn dậy mùi và đẹp mắt. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
