Vào những ngày cận Tết thì món mứt được chế biến thường xuyên trong căn bếp của nhiều hộ gia đình. Mứt đu đủ dẻo được xem là món mứt quốc dân với vị dẻo của đu đủ thấm đều đường được ướp và phơi đủ nắng rồi sên với lửa nhỏ sẽ làm cho sợi đu đủ dẻo và vừa ăn hơn. Mời bạn cùng vào bếp với AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!
Nguyên liệu : 1️⃣1 Đu đủ 2️⃣400 gam Đường 3️⃣Chanh 4️⃣Nước cơm vo 5️⃣Mè 6️⃣50 gam Gừng non
Sơ chế : 💼Đu đủ gọt vỏ, bào sợi và ngâm với nước chanh pha loãng. Sau đó, rửa sạch và ngâm tiếp với nước vo gạo khoảng 8 tiếng rồi rửa sạch lại với nước
Chế biến : Bước 1️⃣: 🌄Cho đường vào đu đủ cùng với gừng và trộn đều, ướp qua đêm. Sau đó, mang đi phơi 1 nắng
Bước 2️⃣: 🍧Cho khoảng 1 trái chanh vắt nước cốt vào và trộn đều 🌄Bắt chảo lên và cho hỗn hợp vào sên đều khi hỗn hợp dẻo lại, để nguội cho mè vào là hoàn thành.
Chi tiết : https://anchay.vn/recipe/mut-du-du-deo
