📝 Ingredientes • 12 folhas de lasanha • 450 g de camarão médio, descascado e limpo • 450 g de carne de caranguejo (lump ou desfiada) • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva • 4 colheres (sopa) de manteiga • 3 dentes de alho picados • ¼ de xícara de farinha de trigo • 3 xícaras de leite • 1 xícara de creme de leite fresco • 1 colher (chá) de sal • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino • ½ colher (chá) de noz-moscada (opcional) • 200 g de muçarela ralada • 100 g de parmesão ralado • Salsinha ou cebolinha picada a gosto
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👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Cozinhe a massa • Cozinhe as folhas de lasanha em água fervente com sal até ficarem al dente. • Escorra e reserve sobre um pano limpo.
2️⃣ Prepare o recheio de frutos do mar • Aqueça o azeite em uma frigideira grande. • Refogue o alho rapidamente. • Acrescente os camarões, tempere com sal e pimenta e refogue por 2–3 minutos, até ficarem rosados. • Junte a carne de caranguejo, misture delicadamente e desligue o fogo. Reserve.
3️⃣ Faça o molho branco cremoso • Em uma panela, derreta a manteiga. • Acrescente a farinha e mexa por 1 minuto. • Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. • Incorpore o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada. • Cozinhe até obter um molho cremoso e liso.
4️⃣ Monte a lasanha • Em um refratário, espalhe um pouco de molho no fundo. • Faça camadas na seguinte ordem: • Massa • Molho branco • Frutos do mar • Muçarela • Repita as camadas até finalizar os ingredientes. • Termine com molho e parmesão por cima.
5️⃣ Asse • Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30–35 minutos, até borbulhar e dourar. • Retire do forno e deixe descansar 10 minutos antes de servir.
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🍽️ Dica Final
Sirva com salada verde fresca e vinho branco seco. Fica extremamente cremosa, elegante e perfeita para ocasiões especiais 💙🦐🦀
