INGREDIENTES: 1 xícara (chá) de amendoim torrado 395g de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de creme de leite 1 colher (sopa) de chocolate em pó 100% cacau 1 pitada de canela 30g de chocolate branco picado Açúcar refinado para polvilhar Castanha de caju o quanto baste para decorar
MODO DE PREPARO: No processador ou liquidificador, bata o amendoim até obter uma farinha. Numa panela, adicione o chocolate em pó, o leite condensado, a manteiga, o creme de leite, a canela, a farinha de amendoim, misture bem leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter ponto de brigadeiro. Nessa etapa, aumente o fogo e cozinhe por mais 4 minutos. Desligue o fogo, adicione o chocolate branco, misture bem, passe a massa num prato, cubra imediatamente com plástico filme e deixe esfriar até conseguir modelar. Separe uma porção da massa e modele um cone levemente achatado. Feito isso, envolva-o no açúcar e enfeite com uma metade de castanha de caju.
