🍪✨ Biscoito Amanteigado com Cobertura de Creme de Baunilha
Delicados, macios por dentro e levemente crocantes por fora, com uma cobertura cremosa e suave de baunilha — perfeitos para acompanhar café, chá ou para vender 💛
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📝 Ingredientes
🍪 Biscoito Amanteigado
200 g de manteiga sem sal (em ponto pomada) 3/4 xícara de açúcar 1 ovo 1 colher (chá) de essência de baunilha 2 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 pitada de sal
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🍦 Cobertura de Creme de Baunilha
1/2 xícara de leite 1 colher (sopa) de amido de milho 1/4 xícara de açúcar 1 gema 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de creme de leite (opcional, para mais cremosidade)
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👩🍳 Modo de Preparo
🍪 Biscoitos 1. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro. 2. Acrescente o ovo e a baunilha, misturando bem. 3. Incorpore a farinha e o sal até formar uma massa macia. 4. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos. 5. Abra a massa, corte no formato desejado ou faça bolinhas achatadas. 6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 12–15 minutos, apenas até as bordas começarem a dourar. 7. Deixe esfriar completamente antes de cobrir.
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🍦 Creme de Baunilha 1. Em uma panela, dissolva o amido no leite. 2. Acrescente o açúcar e a gema, misturando bem. 3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. 4. Retire do fogo e misture a manteiga, a baunilha e o creme de leite. 5. Deixe esfriar completamente antes de usar.
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✨ Montagem
Espalhe ou faça um bico de creme de baunilha sobre os biscoitos frios. Finalize com raspas de chocolate branco, confeitos ou açúcar de baunilha (opcional).
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📌 Dicas Extras
✔️ Dura até 5 dias em recipiente fechado ✔️ Pode congelar os biscoitos sem cobertura ✔️ Ideal para lembrancinhas e vendas
