1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Hướng Dẫn Làm Panna Cotta Phô Mai Siêu Mịn Ngon Đúng Chuẩn Tại Nhà!
Nguyên Liệu
500ml sữa tươi không đường
300ml whipping cream
2 miếng phô mai con bò cười
50g đường
12g gelatin (lá hoặc bột đều được)
Mứt trái cây tuỳ thích
Trái cây (để trang trí)
Cách Làm
Chuẩn Bị Trái Cây:
Rửa sạch trái cây, sau đó cắt lát hoặc cắt hạt lựu tuỳ loại trái cây bạn sử dụng.
Ngâm Gelatin:
Ngâm 12g gelatin vào 70ml nước trong khoảng 20 phút để gelatin nở ra.
Sau khi ngâm, bỏ phần nước còn thừa đi.
Đun Hỗn Hợp Sữa và Phô Mai:
Cho 500ml sữa tươi không đường vào nồi.
Nghiền nhuyễn 2 miếng phô mai con bò cười rồi cho vào nồi sữa.
Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, thêm 50g đường vào, dùng phới khuấy đều cho đường và phô mai tan hoàn toàn.
Thêm Gelatin:
Khi hỗn hợp sữa bắt đầu bốc khói và gần sôi, tắt bếp.
Cho gelatin đã ngâm vào hỗn hợp sữa, khuấy đều cho gelatin hoà tan hoàn toàn.
Thêm Whipping Cream:
Sau khi gelatin hoà tan, cho 300ml whipping cream vào hỗn hợp, tiếp tục khuấy đều cho tất cả hoà quyện vào nhau.
Lọc Hỗn Hợp:
Dùng rây lọc lại hỗn hợp để loại bỏ các cặn và làm cho hỗn hợp mịn hơn.
Đổ Khuôn và Làm Lạnh:
Đổ hỗn hợp vào các khuôn nhỏ hoặc ly.
Để hỗn hợp nguội một chút, sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 3-4 tiếng để panna cotta đông lại.
Hoàn Thiện Món Ăn:
Sau khi panna cotta đã đông, lấy ra và thêm mứt trái cây lên mặt.
Trang trí thêm trái cây tươi tuỳ thích để món panna cotta thêm hấp dẫn.
Chú ý:
Để panna cotta mịn màng và không bị vón cục, hãy khuấy đều hỗn hợp liên tục khi đun sữa và khi thêm gelatin.
Bạn có thể thay đổi loại mứt trái cây và trái cây tươi để tạo ra nhiều hương vị đa dạng cho món panna cotta.
Chúc bạn thành công và ngon miệng! Panna cotta phô mai là món tráng miệng tuyệt vời, dễ làm và rất ngon miệng.
Chuẩn bị
More ideas
