CÁCH LÀM PUDDING HỒNG TRÀ TRÂN CHÂU ĐEN MÁT LẠNH, THƠM TRÀ, ĂN LÀ GHIỀN Nguyên liệu: - 400ml sữa tươi không đường - 6g gelatin - 30g đường - 6g Hồng trà - Trân châu - Đường đen Cách làm: - Ngâm gelatin cùng với 50ml sữa tươi trong 15p - Đun nhỏ lửa 350ml sữa và đường, khuấy thật đều cho đường tan ra, khi sữa bắt đầu sôi thì tắt bếp và cho hồng trà vào ủ trong 8p - Vớt hết bã trà ra và cho gelatin vào khuấy tan ra ( nếu sữa còn nóng, nếu không còn nóng thì đun lại cho nóng rồi mới cho gelatin vào ) - Rót ra khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng. - Bắc nồi nước lên nấu sôi rồi cho trân châu vào nấu, khi trân châu nổi lên thì tắt bếp. Ủ thêm 30p nữa - Vớt trân châu ra bát và cho đường đen vào trộn đều với trân châu - Lấy pudding hồng trà ra cắt miếng vừa ăn rồi cho trân châu và đường đen vào và thưởng thức. Nếu cả nhà thích có thể gợi ý thêm cách biến tấu vị matcha, cacao hoặc Earl Grey cho món pudding này. Chúc cả nhà làm thành công món kem phô mai sữa chua Oreo béo mịn này, nếu thấy ngon nhớ chia sẻ cho mọi người cùng thử nhé!
