THỬ NGAY CÁCH HẤP XÔI LÁ CẨM LÊN MÀU TÍM ÓNG SIÊU ĐẸP, THƠM NHƯ QUÊ NHÀ Nguyên liệu: - 300g nếp ngon loại 1 - Lá cẩm - Muối - Đường - Nước cốt dừa 1. Nấu nước lá cẩm - Cho 400ml nước vào nồi, đun sôi rồi cho lá cẩm vào nấu 10–15 phút. - Thêm 200ml nước, tiếp tục nấu rồi lọc lấy phần nước màu tím. 2. Ngâm nếp để lên màu đẹp - Ngâm nếp trong nước thường 4 tiếng, sau đó xả sạch. - Ngâm tiếp nếp với nước lá cẩm 2 tiếng để nếp thấm màu tím. - Vớt nếp ra để ráo. 3. Hấp xôi - Cho nếp vào nồi, thêm chút muối và nước sâm sấp mặt gạo. - Hấp đến khi xôi chín dẻo và lên màu tím óng đẹp mắt. - Khi xôi gần chín, rưới nước cốt dừa và chút đường, đảo đều. - Hấp thêm vài phút cho xôi bóng mượt và thơm béo. 4. Hoàn thiện & thưởng thức - Nếu có lá chuối, gói xôi trong lá để tăng hương thơm. - Rắc thêm đậu phộng rang và dừa nạo lên trên. - Xôi thơm mùi lá chuối, béo nhẹ nước cốt dừa, màu tím lá cẩm cực đẹp. Chúc bạn làm thành công nồi xôi lá cẩm chuẩn vị tuổi thơ, và nếu thấy hay nhớ chia sẻ cho mọi người cùng thử nhé!
