LƯU NGAY CÔNG THỨC LÀM BÁNH HẤP SIÊU MỀM NGON HƠN BÁNH NƯỚNG GẤP TRIỆU LẦN. Nguyên liệu: - 3 quả trứng - 35g sữa - 35g dầu bắp - 50g bột mì - 40g đường - 1 thìa cà phê giấm trắng hoặc nước cốt chanh - Chuẩn bị trứng - Tách lòng trắng và lòng đỏ. - Cho lòng trắng vào ngăn đá vài phút để lạnh sâu. - Trộn hỗn hợp lòng đỏ - Trộn sữa và dầu bắp với ba lòng đỏ trứng. - Khuấy đến khi hỗn hợp nhũ hóa mịn. - Thêm bột - Rây bột mì vào tô. - Trộn nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp hòa quyện. - Đánh bông lòng trắng - Lấy lòng trắng ra khỏi tủ đông. - Thêm đường và giấm trắng. - Đánh đến khi tạo chóp cứng. - Hấp bánh - Trộn hai phần hỗn hợp lại với nhau. - Đổ vào khuôn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và chọc vài lỗ nhỏ. - Hấp cách thủy 40 phút ở lửa nhỏ nhất. - Thành phẩm - Bánh mềm, ẩm, thơm mùi trứng sữa. - Cực kỳ hợp cho một đến hai người, làm nhanh mà ngon bất ngờ. Chúc cả nhà làm thành công chiếc bánh hấp siêu mềm này, và nếu thấy ngon nhớ chia sẻ cho mọi người cùng thử nhé!
