CÔNG THỨC LÀM CÁCH LÀM SỮA CHUA PHÔ MAI ĐÀ LẠT DẺO MỊN KHÔNG CẦN PHẢI BAY LÊN PHỐ NÚI Nguyên liệu: - 5 gói sữa tươi không đường TH (1,1 lít) - 1 lon sữa đặc Ông Thọ (có thể giảm tùy khẩu vị) - 1,5 hũ sữa chua TH để hết lạnh - 6 miếng phô mai Bò Cười - 100g bơ lạt - Nấu sữa - Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi. - Đun đến khi sôi lăn tăn rồi tắt bếp, không để sôi mạnh. - Làm hỗn hợp phô mai - Cho bơ, phô mai và một ít sữa nóng vào máy xay. - Xay thật nhuyễn rồi đổ lại vào nồi sữa, khuấy đều. - Trộn sữa chua - Đợi hỗn hợp nguội hoàn toàn. - Thêm sữa chua vào và khuấy nhẹ cho hòa quyện. - Rót vào hũ, vớt bỏ bọt trên mặt. - Ủ sữa chua - Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 10 phút rồi rút điện. - Cho các hũ sữa chua vào, đậy nắp và ủ 10–12 tiếng tùy độ chua mong muốn. - Thành phẩm - Sữa chua dẻo mịn, thơm béo phô mai. - Ăn lạnh cực kỳ cuốn, giống hệt vị Đà Lạt. Chúc cả nhà làm thành công mẻ sữa chua phô mai dẻo ngon này, và nếu thấy hợp khẩu vị nhớ chia sẻ cho mọi người cùng thử nhé!
