VÀO BẾP VỚI MÓN THỊT BẰM SỐT BƠ TỎI NÀY NHÉ THƠM NGON, BÉO NGẬY, ĂN VỚI CƠM LÀ HẾT SẨY Nguyên liệu: - 550g thịt vai giòn bằm hoặc xay - 2 thìa cà phê nước mắm ngon - 1 thìa hạt nêm - 2 thìa cà phê hạt tiêu - 2 thìa cà phê đường - 1/4 củ hành tây bằm - 30g bột chiên giòn - 4 thìa cà phê bơ - 1 củ tỏi bằm - 3/4 củ hành tây bổ múi cau - Gia vị sốt: 1/2 thìa phở tương ớt, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê dầu hào, 3 thìa cà phê đường, 4 thìa phở nước Cách làm 1. Ướp thịt - Trộn thịt bằm với nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường và hành tây bằm. - Ướp 30 phút 1 giờ cho thấm gia vị. 2. Vo viên & chiên - Trộn thêm 30g bột chiên giòn vào thịt. - Vo thành viên tròn vừa ăn. - Chiên ngập dầu hoặc cho vào nồi chiên không dầu đến khi vàng đều các mặt. 3. Làm sốt bơ tỏi - Cho bơ vào chảo, đun chảy. - Phi thơm tỏi bằm. - Cho hành tây bổ múi cau vào đảo nhẹ. - Thêm hỗn hợp tương ớt + nước mắm + dầu hào + đường + nước. - Đun lửa nhỏ đến khi sốt sền sệt. 4. Hoàn thành - Cho thịt viên đã chiên vào chảo sốt, đảo đều cho thấm. - Nấu đến khi thịt mềm dần và áo đều lớp sốt bơ tỏi. Thành phẩm - Thịt viên mềm, thơm bơ, đậm đà vị tỏi. - Ăn với cơm trắng nóng hổi là ngon “quên lối về”. - Món này người lớn hay trẻ con đều mê! Chúc mọi người thành công với món thịt bằm sốt bơ tỏi siêu đưa cơm này nhé!
