THỬ NGAY MÓN BA CHỈ RIM SẢ NÀY NHÉ ĐƠN GIẢN MÀ ĐƯA CƠM HẾT NẤC Nguyên liệu: - 600g thịt ba chỉ - 6 củ sả bằm - 1 quả ớt sừng bằm - 1 thìa phở nước mắm - 1 thìa phở tương ớt - 1 thìa phở đường Cách làm 1. Sơ chế & rán thịt - Rửa sạch ba chỉ, chần sơ cho sạch bọt. - Thái miếng vừa ăn, cho lên chảo rán cháy cạnh với lửa vừa. - Khi thịt vàng ưng ý, gắp ra đĩa. - Gạn bớt phần mỡ thừa trong chảo. 2. Phi sả & rim thịt - Cho sả bằm và ớt sừng vào phi thơm. - Cho thịt trở lại chảo. - Thêm hỗn hợp nước mắm + tương ớt + đường đã đánh tan. - Đảo đều đến khi nước sốt sánh lại, áo đều quanh miếng thịt. 3. Hoàn thành - Thịt rim đậm đà, thơm sả, vị mặn ngọt vừa miệng. - Ăn với cơm nóng là “tốn cơm” cực kỳ. - Mùa hè ăn kèm canh rau ngót hoặc rau muống luộc dầm sấu, thêm vài quả cà là hết sảy! Mách nhỏ: - Không rán ba chỉ quá lâu để tránh bị khô. - Làm với sườn cũng ngon, nhưng nên thêm 100ml nước để đun lâu hơn cho sườn mềm và thấm vị. Chúc mọi người thành công với món ba chỉ rim sả thơm ngon này nhé!
