THỬ NGAY VỚI CÁCH LÀM DƯA LEO MUỐI CHUA GIÒN RỤM, ĂN KÈM MÓN NÀO CŨNG HỢP Nguyên liệu: - Dưa leo: 5kg - Đường vàng: 400g - Muối: 300g - Nước lọc: 5 lít - Hành tím, ớt ( có thể mix thêm ) - Sơ chế dưa leo - Rửa dưa leo với nước muối loãng và để thật ráo. - Nấu nước ngâm - Cho nước, đường và muối vào nồi. - Nấu sôi cho tan hoàn toàn rồi để nguội hẳn. - Ngâm dưa - Cho dưa leo vào hũ hoặc khạp sạch. - Thêm hành tím và ớt vào cùng. - Đổ nước ngâm đã nguội vào ngập mặt dưa và đậy kín. - Lên men - Để bên ngoài khoảng 2 ngày là dưa chua nhẹ và có thể dùng được. - Cách dùng bảo quản - Khi ăn có thể trộn thêm tỏi, ớt và chút đường cho vừa miệng. - Dùng kèm cá chiên hoặc thịt nướng rất hợp. - Bảo quản trong tủ lạnh để dưa giữ được độ giòn và dùng được lâu hơn. Chúc cả nhà làm thành công món dưa leo muối chua giòn ngon này, và nếu thấy hợp khẩu vị nhớ chia sẻ cho mọi người cùng thử nhé!
