BÁNH CUỘN TÁO QUẾ

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Bánh cuộn táo quế ít đường & ít dầu 🍞 Thích hợp cho người giảm cân
📝Công thức
🍞Nguyên liệu làm bánh:
- Bột mì đa dụng 290g
- Sữa tươi 100g (Có thể thay thế bằng sữa yến mạch)
- Trứng gà 2 quả
- Đường thay thế 30g
- Muối 3g
- Bơ 20g
- Men 5g

🍯Nhân táo quế:
- Táo 1-2 quả (1,5 quả)
- Bột quế 10g
- Đường nâu 40g
- Bơ 20g

💁‍♀️Các bước thực hiện:
1⃣️ Trộn đều tất cả các nguyên liệu trừ bơ, nhào thành khối bột và để bột nghỉ 30 phút.
2⃣️ Kéo và gấp bột theo mỗi chiều nhiều lần cho đến khi bột dẻo.
3⃣️ Vo tròn bột và để bột nghỉ 20 phút.
4⃣️ Thêm bơ mềm vào và nhào bột trong khoảng 5 phút.
5⃣️ Vo tròn bột và để bột lên men ở nhiệt độ phòng cho đến khi bột nở gấp đôi.
6⃣️ Làm nhân táo quế: Cắt nhỏ táo, nấu với đường nâu cho đến khi mềm, thêm bột quế, nấu cho đến khi nước sốt đặc lại và để nguội.
7⃣️ Xì hơi bột lên men và nhào cho đến khi mịn.
8⃣️ Cán bột, phết bơ mềm và nhân táo quế (để nguyên đáy).
9⃣️ Cán bột, chia thành chín phần bằng nhau, tạo hình và cho vào khay nướng.
🔟 Để bột lên men ở nhiệt độ phòng cho đến khi bột nở gấp 1,5-2 lần, phết trứng hoặc sữa lên bánh, nướng ở 180 độ trong 25 phút.#tiktok #trending #xuhuong #nabincake