1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Tự làm pizza dễ dàng tại nhà 🍕 Lưu công thức này cho tôi nhé
🌈Công thức bột làm pizza:
320g bột mì giàu gluten
160g bột mì ít gluten
40g đường mịn
5g muối
20g men tươi
265g nước
20g bơ
🌞Các bước làm:
1️⃣Trộn tất cả nguyên liệu trừ bơ, dùng máy đánh trứng nhào đến khi tạo thành lớp màng dày, sau đó cho bơ vào và nhào cho đến khi bột mịn. Nếu nhào bằng tay, vỗ bột cũng có thể giúp bột mịn.
2️⃣Chia bột theo kích thước khuôn, dùng 100g cho đế 15cm và 60g cho đế 10cm. Độ dày của bột cán mỏng sẽ quyết định độ dày của pizza. Dùng bát cắt hình tròn, cuộn tròn các mép bột lại và dùng nĩa chọc lỗ trên bột.
3️⃣Sử dụng hộp ủ men, đặt ở nhiệt độ 38°C và độ ẩm 80%, ủ cho đến khi bột nở gấp 1,5 lần. Trong lúc đó, chuẩn bị phần nhân bánh. Sau khi ủ, làm nóng lò nướng ở 200°C trong 10 phút.
4️⃣Tùy khẩu vị, phết sốt lên đế bánh pizza ➕ vụn phô mai ➕ lớp nhân bánh ➕ một lớp vụn phô mai khác, nướng ở 190°C trong 15 phút.
💡Mẹo: Chỉ cần 6g men khô. Nếu làm quá nhiều và không ăn hết? Hãy bọc kín và đông lạnh trước khi nướng, sau đó hâm nóng lại bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng khi cần. Khuyến nghị tự làm pizza 4 inch và 6 inch, hương vị được tùy chỉnh theo nhu cầu của khách hàng.
🖤Pizza thịt bò tiêu đen: Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, hành tây, thịt bò ướp và xào, phủ sốt tiêu đen và phô mai.
🧡Pizza Rau Củ Hỗn Hợp Thịt Xông Khói: Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, nấm, thịt xông khói, với sốt cà chua làm đế, phủ nhiều lớp.
💜Pizza Xúc Xích Ngô và Giăm Bông: Ngô, xúc xích giăm bông, sự kết hợp hoàn hảo với sốt cà chua và phô mai.
💛Pizza Trái Cây: Chuối, kiwi, dâu tây, việt quất, sự kết hợp tươi mát với sốt salad và phô mai. #nabincake #xuhuong
Chuẩn bị
More ideas
